Oriente e occidente uniti dal "vino dell'Islam".
Alle origini di una leggenda
Dagli altopiani etiopici ai salotti parigini, il caffè ha accompagnato l'evolversi della società occidentale. Numerosi i tentativi di proibirne l'uso fino al 1906, quando Ludwig Roselius aprì le porte al consumo industriale e di massa della caffeina

Stefano Canali
Storico della Scienza

La cultura del caffè: come cambiano i gusti da un emisfero all'altro
Diffuso in tutto il mondo, il caffè si differenzia, però, da paese a paese: merito delle due varietà che miscelate danno origine a bevande e gusti diversi

Corby Kummer
Giornalista

Diario di un bevitore di caffè

Carlo A. Borghi

Quando la caffeina è troppo elettrizzante
La caffeina è la sostanza psicoattiva più usata al mondo, per questo è difficile riconoscere i disturbi psichiatrici da essa agevolati o stimolati che dipendono dalla sensibilità individuale e il livello di tolleranza raggiunto

Eric C. Srain e Roland R. Griffiths
Department of Psichiatry and Behavioral Sciences Johns Hopkins University School of Medicine Baltimore, Maryland

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CAFFEINA
(€ 5,68)

Le manette inutili. La cultura della cannabis rilancia la sua egemonia
In carcere per uno spinello. Negli Stati Uniti sono tante le storie giudiziarie conlclusesi con dure pene per i consumatori di hashisc e marijuana. Ma nonostante gli sforzi di repressione, la cultura della cannabis sta di nuovo emergendo nei campus universitari

Eric Schlosser
Giornalista e scrittore - New York

Quando non serve l'ospedale.
Contro l'AIDS sono spesso più efficaci le cure a domicilio
La lotta contro l'HIV passa anche attraverso nuove metodologie di assistenza. A Bologna uno studio ha dimostrato la convenienza economica e terapeutica dell'assistenza in day hospital

Sergio Sabbatani
Divisione Malattie Infettive, Ospedale Maggiore, Bologna

Enzo Di Crescenzo
Statistico, Borsista progetto AIDS 1995

a cura di Roberto Pirastu

a cura di: Luca Pani

a cura di: Pier Paolo Pani

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